記事一覧

自家製メンマ

たけのこたくさんもらっちゃって、作ったのが自家製メンマ。参考レシピはこれ。メンマ、ちょっと味が濃かった。そのまま食べるよりはと細かく刻んで、大根の葉も細かく刻んでゴマ油、塩コショウで微調整して(メンマの塩分があったので、ほとんど必要なかったけど)チャーハンに。これ、シンプルでウマー。...

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パスタ鮭アスパラタケノコ蒸しパン

ここんところ作ってたもの。写真が溜まってしまったので、一気に。手打ちパスタでミートソース。手打ちパスタの参考レシピはこれ 。ミートソースの参考レシピはこれ 。伸ばすのが足りなくて、見た目ほとんど讃岐うどんなのですが・・(-_-;)パスタマシーンが欲しくなりました。あれって高いイメージあったけど、楽天とか見たら安かった。(中国産)買おうどうか悩むなあ~ 手打ちパスタの生地は量が多かったので、3等分して冷凍しま...

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あずきブラウニー

ここんところ作ってたおやついろいろ。いちご大福。参考レシピはこれ。これ、作る作業が楽しいんですよ。1年に1回作りたくなる。図書館で借りたレシピ本を見て、(ここ)あずきのカステラ(材料に卵白6個を使うので、冷凍しといた卵白を消費するために)をオーブンシートを敷いたフライパンで作ろうと思ったんですが、片面を焼いて、まだ火の通りがいまいちだったので、皿を使ってひっくり返してもう片面を焼いたら、それまでふっ...

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究極のホットケーキ

たまたまYOUTUBEで見つけたこのホットケーキ。とってもおいしそうだったので、家で作れないかなと思い、クックパッドで探したらレシピ公開してる人がいた。これ。で、自分で作ったのがこれ。18cmのケーキ型だから薄くなっちゃった。でもこの焼き方だと普通のホットケーキよりおいしい。焼いた面はパリッとしてて、焼いてない面はフワフワ。もっと厚めにしたいので、もう一度違う型でトライしたいと思います。...

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せんべい汁

こないだスーパーで南部煎餅見つけて買ってきたよ。お酒は飲まない(というかほんとは飲みたいんだけど、体が受け付けない(-_-;))けど何か東北地方の物を買いたかったので。 せんべい汁。参考レシピはこれ。黒ゴマの煎餅がふやけたやつを見て、旦那が「魚の皮かと思った」と言いました。なので、ほんとだったらせんべいはプレーンなのが良かったのかも。せんべい汁専用の煎餅もあるみたいですね~煎餅がふやけても、しっかり歯ご...

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フライパンで

ここんところ、作ったもの。フライパンでラザニア。参考レシピはこれ 。生地の参考レシピはこれ 。ホワイトソースの作り方が簡単で良かったです。クッキングシートをフライパンに敷いてます。この方が取り分けやすい。なんでラザニアを作ろうかと思ったかって言うと、メレンゲの気持ちのビューティフルライフってコーナーに音無美紀子さんが出てて、得意料理ってことでラザニア作ってたのを見て、私にも作れそうだなあと思い。きっ...

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にんじんドレッシング

今日作ったもの。ミルクレープ。参考レシピはこれ。ほんとはケーキ作りたかったんだけど、節電考えてオーブンは使いたくなかったので。1枚1枚クレープ焼くのは結構な手間なんですが、1枚が焼けるのが早いので、全部焼きあがるのには30分はかかりませんでした。断面。カスタードクリームは挟んでません。生クリームのみ。まだ食べてないんです。明日の朝のお楽しみ。にんじんドレッシング。参考レシピはこれ。以前に誰かが紹介して...

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肉まん

今日作ったもの。肉まん。参考レシピはこれ。強力粉無いのでオール薄力粉。実はあんまんも作ったのだが、皮が薄くて餡が透けてて見た目がいまいちだったので写真撮らなかった。餡は、以前に小豆から煮て作って冷凍しといたのを使った。冷凍しとくと便利~今日は旦那が夜出かけてる。夕飯は肉まんあんまん。娘はおいしいおいしいと3つも食べた。旦那がいない夕飯時に、「おかあさんの作る料理ってすごくおいしいから、私、みんなに...

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Author:totoran
星野源に屈してたのに。

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