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かんずり~

こないだ作ったやつ。


鳥ごぼう団子鍋。


鶏肉ミンチにフープロで粗めにガーしたごぼうとにんじんを混ぜ、

長ネギもガーして入れ、つなぎに片栗粉、卵。

あと、ごま油少々、白ゴマ、しょうゆ、酒などで適当に味付け。


鍋は、だしに塩麹少~し入れただけ。


森三中の村上も言ってたけど、

鶏肉のだんごに、ごぼうが入るとうまいね~
満津多梨糖

で、届いたこれをスープに溶かして食べた。
満津多梨糖

うん、これ、悪くないです。

八丁味噌のような風味と香り。

辛みもマイルド。

娘も食べれた。

色がびっくりするような朱色なんだよね~


ちょうどコチュジャンが切れたので、

しばらくはこれを辛みが欲しい時に使おうと思います~

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星野源に屈してたのに。

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