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万能だれ

備忘録。

前にTVで紹介してた焼肉のたれ。

レシピどおりだと塩辛いので、
勝手に甘めにアレンジ。


<材料>
めんつゆ150ml 醤油30ml 味噌15g みりん20ml 酒20ml 砂糖30g ごま油小1
玉ネギ20g リンゴ30g バナナ20g レモン汁小1 ニンニク20g
生姜20g 煎りごま少々 七味唐辛子少々 コショウ少々

<作り方>
1.ミキサーに醤油・味噌・みりん・酒・砂糖・ごま油・玉ネギ・リンゴ
  バナナ・レモン汁・ニンニク・生姜を入れよくミキサーにかける
2.鍋に移し5分ほど煮立たせたらお好みで煎りごま・七味唐辛子
  コショウを加え混ぜれば完成!


結構、万能だれなので、使い勝手がいいです。
豆腐にかけたり、サラダにかけたり、目玉焼きにかけたり・・


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星野源に屈してたのに。

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